Ethical Appetite: The Market Dynamics of Price Premiums for Animal Welfare-Friendly Food Products
Research on World Agricultural Economy, 7(3)
สรุปงานวิจัย
ศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างฉลากสวัสดิภาพสัตว์กับราคาอาหารจากข้อมูลซูเปอร์มาร์เก็ตในสวิตเซอร์แลนด์ โดยพิจารณาทั้งความต้องการของผู้บริโภคและต้นทุนการผลิต

